Las normas de estandarización de calidad llegan al terreno de la nutrición y la industria alimentaria. En particular, normas como la ISO 9001, que desde el 2008 ofrece certificaciones en este ámbito, ha contribuido para que empresas del sector de la nutrición mejoren sus procesos, productos y servicios.
Las empresas que consiguen esta certificación, elevan la calidad de sus productos y servicios finales en diversos aspectos, como por ejemplo, el diseño de los procesos de desarrollo de los alimentos y la comercialización. Los productos como complementos alimenticios, que son de tipo cosmética especial, los medicamentos, los alimentos de uso médico especial y otros, entran en este grupo de empresas que se están interesando cada vez más en obtener los beneficios de contar con este tipo de certificación de carácter internacional que avalan su nivel de calidad.
Algunas empresas que ya cuentan con la certificación son, por ejemplo, Nutrición Médica, empresa de capital español que ha conseguido certificarse con la norma ISO 9001 este año. Creada en el año 2005, Nutrición Médica es una compañía con una amplia trayectoria en el sector nutricional ya que cubre las necesidades nutricionales de pacientes; necesidades que hasta entonces no estaban siendo cubiertas en España por otras empresas.
Otro ejemplo es Frías Nutrición SA, que produce varios tipos de alimentos y cuenta con la certificación ISO 9001. Ellos tienen un departamento de calidad conformado por más de 20 profesionales.
En el campo de la nutrición vegetal encontramos Green Has Iberia, una empresa de procedencia italiana que también está certificada.
Poco a poco las normas ISO llegan a estos sectores para asegurar unos altos niveles de calidad. A continuación, te contaremos un poco sobre lo que dice la ISO 22000 sobre seguridad alimentaria:
La norma ISO 22000 sobre seguridad alimentaria:
La norma ISO 22000 es una norma internacional en donde se establecen los requisitos para un sistema de gestión de seguridad alimentaria. Esta norma se puede aplicar a cualquier organización sin importar su tamaño o sector y se basa en los principios del análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC)
En el campo de la nutrición, la ISO 22000 es especialmente importante porque ayuda a las organizaciones a garantizar que los alimentos sean nutritivos y seguros para su consumo.
El año pasado, se unió a la lista de normas ISO que hacen referencia a la nutrición, la Norma ISO 22000:2005 de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria. Dicha norma, de carácter internacional, refuerza los ideales de excelencia en la industria de la alimentación y también de servicio.
Esta norma deriva de la norma ISO 9000 y su primera edición fue publicada en septiembre del 2005, es decir, hace ya más de quince años. Sus principales objetivos son:
Asegurar la protección del consumidor en materia alimentaria.
Reforzar la seguridad alimentaria.
Fomentar la cooperación entre gobiernos e industrias, etc.
En definitiva, la ISO 22000:2005 recoge todas las claves para asegurar la seguridad alimentaria en el terreno industrial. La aplicación de la norma es una iniciativa que se puede apreciar como un buen comienzo ya que se espera que se expanda y perfeccione cada vez más. El objetivo que persiguen las empresas certificadas con la ISO 22000 es mantener un alto grado de seguridad alimentaria en todos los puntos de la cadena de suministro de alimentos.
¡Logra certificar a tu compañía en esta y otras normas! ¡Daruma lo hace más ágil, fácil y eficiente!